백종원 돌배기집1 백종원 돌배기집 메뉴 및 가격 소개하기 안녕하세요, 오늘은 백종원 돌배기집의 메뉴 및 가격을 소개하도록 하겠습니다. 저는 차돌박이를 좋아합니다. 정확히 말씀드려보자면 차돌박이의 고소함과 면요리에 잘 어울린다는 것이 제가 차돌박이를 좋아하는 이유입니다. 여러분들께서는 백종원 돌배기집에 대해서 얼마나 알고 계신가요? 백종원 돌배기집은 차돌박이를 대표 메뉴로 하는 고깃집입니다. 소의 부위 중에서 운동량이 가장 많은 부위인 양지, 그중에서도 2.2kg 밖에 없는 양지의 꽃이라고 불리는 차돌박이는 촘촘히 박힌 마블링이 고깃결을 지탱해 단단해지는 것을 막고 육즙을 지켜내기에 어느 부위도 따라올 수 없는 고소함을 가지고 있기 때문입니다. 고소함으로 인한 풍미가 백종원이 차돌박이를 선택한 이유라고 합니다. 백종원은 차돌박이의 고소함과 풍미를 더 살리기 위해.. 2022. 1. 2. 이전 1 다음